Sałatka marchewkowa z jabłkiem

• 75 dag marchewki
• sok z 1 i 1/2 cytryny
• 3 łyżki oleju
• 3 kwaśne jabłka
• sól, pieprz
• szczypta cukru

Marchewki obrać, umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Sok z cytryny wymieszać z olejem, przyprawić do smaku cukrem oraz szczyptą soli i pieprzu. Sosem polać marchewkę, wymieszać.
Jabłka obrać, przekroić na pół, wyciąć gniazda nasienne. Miąższ pokroić w niedużą kostkę.
Jabłka dodać do marchewki, wymieszać. Wstawić na 10 minut do lodówki, by się "przegryzła".